Warnanya merah muda, imut dan menggoda. Penampakannya seperti kripik. Awalnya, saya kira ini kripik rasa udang atau ikan yang diberi warna sedemikian rupa, demi menarik selera orang. Pas dicicip, lho.....kok rasa jambu biji merah? Oh, benar toh, ternyata ini kripik jambu biji. Baru tau euy…
Selama ini saya hanya tahu dengan kripik apel, nangka, bayam, durian, atau kripik pisang. Kripik yang saya sebut terakhir ini, bahkan memang dari jaman dulu sudah dibikin cemilan. Dan kripik-kripik tadi penampakannya persis seperti buahnya. Tapi, beda dengan kripik jambu biji ini, yang penampakannya seperti kripik udang atau ikan, tapi rasa jambu.
Salut ya para produsen sudah pada kreatif memanfaatkan tanaman atau buah-buahan yang melimpah di Indonesia untuk dijadikan olahan lain.
Selama ini saya hanya tahu dengan kripik apel, nangka, bayam, durian, atau kripik pisang. Kripik yang saya sebut terakhir ini, bahkan memang dari jaman dulu sudah dibikin cemilan. Dan kripik-kripik tadi penampakannya persis seperti buahnya. Tapi, beda dengan kripik jambu biji ini, yang penampakannya seperti kripik udang atau ikan, tapi rasa jambu.
Salut ya para produsen sudah pada kreatif memanfaatkan tanaman atau buah-buahan yang melimpah di Indonesia untuk dijadikan olahan lain.
 |
| Si kripik jambu merah.... |
Sebelum sempat mencicip kripik ini, saya sempat berujar sama salah satu teman yang paling nafsu banget mau ngebuka bungkusnya : “Ih, kok warnanya merah ya, jangan–jangan dikasih pewarna baju”. Ternyata, merahnya itu karena ada olahan jambu merah di dalamnya.
Pas kripik ini sudah masuk mulut, di lidah saya sih gak kerasa tuh rasa ikan atau udang. Apa ini murni kripik jambu? Ya, semoga begitu, dan semoga juga warna yang dihasilkan adalah murni dari warna olahan si Jambu biji, bukan ditambah pewarna lain, apalagi pewarna tekstil..hiii…
Kripik ini dibawa oleh salah satu teman kantor yang baru saja datang dari Pekanbaru untuk liputan di sana. Jadi ceritanya ini oleh-olehnya doi. Nah, yang namanya oleh-oleh, satu kantor mah langsung merapat mendekati si objek, hehehe. Begitu juga yang terjadi dengan si kripik pink manja merona ini.
Teman-teman di kantor juga pada kaget dan mengaku baru pertama kali ini mencicipi kripik jambu. Bagi saya, kalau dibuat cemilan, ya enak sih, tapi kalau untuk dijadikan lauk makan atau dicampur nasi, ehmmm kayaknya gak masuk deh. Karena rasanya, kan rasa buah gitu. Tapi gak tau ya kalau di lidah orang, hehehe ..
Teman-teman di kantor juga pada kaget dan mengaku baru pertama kali ini mencicipi kripik jambu. Bagi saya, kalau dibuat cemilan, ya enak sih, tapi kalau untuk dijadikan lauk makan atau dicampur nasi, ehmmm kayaknya gak masuk deh. Karena rasanya, kan rasa buah gitu. Tapi gak tau ya kalau di lidah orang, hehehe ..
 |
| Adakah kripik ini di daerah lain selain Pekanbaru? |
Ngomongin jambu biji, buah ini memang merajalela tumbuh di Indonesia. Banyak juga yang menanamnya di perkarangan rumah. Ibu saya juga menanam jambu waktu saya kecil, tapi jambu biji putih, yang rada keras bijinya, hehehe..
Buah ini banyak mengandung Likopen. lho. Likopen adalah karotenoid yang paling umum di dalam tubuh manusia, yang memiliki khasiat antioksidan kuat. Antioksidan sangat penting untuk menjaga kesehatan jaringan dan organ karena berfungsi sebagai penangkal radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas yang tidak ditangkal akan menyebabkan abnormalitas sel yang merupakan cikal bakal penyakit kanker.
Nah, salah satu manfaat likopen adalah menekan sel kanker tadi. Berdasarkan penelitian, likopen dapat mencegah kanker prostat, esopagus, ovarium, dan payudara. Buat yang takut mengalami hipertensi dan stroke, bisa juga lho dicegah dengan zat ini.
Nah, salah satu manfaat likopen adalah menekan sel kanker tadi. Berdasarkan penelitian, likopen dapat mencegah kanker prostat, esopagus, ovarium, dan payudara. Buat yang takut mengalami hipertensi dan stroke, bisa juga lho dicegah dengan zat ini.
Hmmmm....kalau selama ini jambu biji merah sering diolah jadi jus jambu atau ekstrak minuman rasa jambu, tapi kini berkembang menjadi olahan lain. Semoga pertanian jambu ini menjadi berkah buat ibu dan bapak tani ya, dengan banyaknya ide kreatif pengolahan buah yang enak ini,
Anda menemukan olahan apalagi yang terbuat dari jambu biji merah..?
Anda menemukan olahan apalagi yang terbuat dari jambu biji merah..?
Kalau emang itu bahannya dari jamu biji, itu merupakan sebuah inovasi dan terobosan yang cemerlang serta kreatif untuk bersaing di dunia pasar yang semakin kompleks.
ReplyDeletesepertinya dan mudah-mudahan bahannya memang dari jambu biji asli, bukan perasa. Karena rasa jambunya kerasa banget mas. Semakin kreatif ya pasar...:))
DeleteMakin kreatif aja ya, biasanya ada yang dari Nangka, Apel, ini ada jambu :-)
ReplyDeleteyoi,,,selanjutnya menunggu gebrakan kripik rambutan dan kripik sisrsak nih, hehehe
DeleteKayak gimana rasanya sirsak dibikin kripik :-D
DeleteWuaaaahhh dari jambu pun bisa jadi kerupuk, hihi, yg penting ada alatnya sih makanya semua sayur n buah bisa dijadikan keripik
ReplyDelete#nyolek dikit ah...krauk
weits.....yang penting ada alat dan caranya ya Gusty, eh...krauknya kok kedengeran sampe sini ? :))
DeleteWah saya pernah nemu kripik yang kaya gini tapi hanya bahannya saja yang beda, muantappp tapi ini pengen nyoba nih.
ReplyDeletewah, tempo hari kripik rasa buah apa mas yang ditemui..? #kepo..hehehe
DeleteKalau rasa buah sih bukan mbak tapi kalau saya rasakan itu kripik biasa hanya saja kalau di lihat dari segi bentuk dan teksturnya sama. Hanya bahan utamanya bukan dari buah.
Deletebentuknya asik, persis seperti jambu biji dibelah tapi ga ada bijinya
ReplyDeletebentuknya seperti kripik kebanyakan sih mas...tapi kalau difoto ini kayak jambu yang dibelah ya, heheheh
DeletePenasaran sama rasanya. Pas bangad, saya penyuka kerupuk dari kecil sampai sekarang.
ReplyDeletesaya juga penyuka krupuk mas, heheheh...toss...
DeletePengen nyoba makan kripik jambu biji merah itu, kayanya enak banget
ReplyDeleteyuhu, coba aja mas.. :))
Deletepenasaran dengan rasanya, rasanya masih seperti jambu kah??
ReplyDeletetentunya rasa jambu dongs..:))
Deletebtw, saya trauma sama jambu biji
ReplyDeletedulu udah asyik2 makan sampe dikit lagi abis
eh, ga tahunya tinggal secuil, liat ulat di dalamnya
sampe situ saya langsung lemes...
*kapok, khawatirnya tadi saya sempet makan ulat gitu :)
hiii, kalau ada ulat mah emang bikin traumaaahhh, hehhehe..tapi kalau jambu bijinya diolah kayak jadi krupuk gini,apa masih trauma juga,. Rul..? hehhe
DeleteWah, baru tahu nih, ada keripik jambu.
ReplyDeleteSemoga jambu beneran dan bukan cuma essence jambu doang
Tapi, warnanya memang menggoda ya
Yup, semoga begitu mbak, hehehe...bikin kecele aja kalau ini cuma essence jambu doang :))
DeleteSudah pernah coba... dan rasanya.... hemmm gimana ya... sedikit aneh hehe
ReplyDeleteMumgkin belum lazim di lidah, karena rasa jambu tapi digoreng, hehehe
DeleteWah baru tahu nih..
ReplyDeleteaku juga baru tau mas, hehehe
Deletewaaah baru tauuu... penasaran sama rasanya
ReplyDeletekalau penasaran, coba kulik-kulik di web, siapa tau ada yang jual di jakarta, hehehhe
DeleteSaya sering nemu tuh diwarung kerupuk kaya gitu
ReplyDeletekirain kerupuk biasa, ternyata dari buah jambu bikin'a :D
Enak gak menurutmu? hehehe...
Deleteenak ya mba, saya juga pernah nyoba makan kripik jambu biji merah :)
ReplyDeletekamu juga suka jambu ya, hehehe
Deletebuah jambu biji ini adalah salah satu buah kesukaan saya Mbak Eka dan sekarang sudah ada kripiknya? wahhh saya jadi penasaran pengen menikmatinya..
ReplyDeletehayo cobain mbak, biar lidah kita banyak mengecap rasa kripik nusantara dar bahan alami, hehehe
DeleteHaduh, apa aja jadi kripik yaa... padahal jambu kan berair,kok bisa? Kreatifnya bangsa kita :)
ReplyDeleteyoi mak. tapi ini bukan jambu fisiknya lsg yg dikripik, tapi jambunya diolah dulu, trus dicampur tepung, makanya bentuknya seperti kripik kebanyakan, cuma rasanya jambu... :))
DeleteWaduh saya baru tahu tuhh ada kripik yang terbuat dari jambu, jambunya jambu apa ya mbak ?
ReplyDeletesaya juga baru tau mas, ada krirpik rasa jambu.
DeleteJambu apa? Tuh, di judulnya kan sudah di kasih tau, hehehe
Kreatif banget ada keripik jambu biji merah..... pengen coba nih kapan-kapan
ReplyDeleteyoi, semakin jeli ya melihat peluang dan memanfaatkan buah buahan yang subur...
Deletesaya baru tahu kalau ada keripik jambu merah, unik sekali yang membuatnya ya..
ReplyDeleteBeli jambunya dimana?
ReplyDeleteKlau mau saya punya jambu biji merah dan biji putih
kayaknya enak ya :)
ReplyDeletejauh juga pekanbaru....